On juhlien aika ja vieraita tulossa. Vieraiden joukossa saattaa olla jokunen keliaakikkokin – ja kaikillehan pitäisi olla joku vaihtoehto pöydässä tarjolla. Keliakia on sairaus, jossa vehnän, ohran ja rukiin gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvolla tulehdusreaktion ja suolinukan vaurion, jonka seurauksena suolinukka madaltuu tai häviää kokonaan. Tämän nukkakadon vuoksi useiden ravintoaineiden imeytyminen vaikeutuu. Keliakia ilmenee monimuotoisin oirein, joista yleisimmät […]